Herzlich Willkommen im Restaurant Wachauer Stube
Jochen Hipfinger's Frühlingsküche
Nicht alles was gut ist, ist neu!
Wenn heute in allen Teilen der Welt das Lob auf regionale
Produkte und traditionelle Zubereitungsweisen gesungen wird,
fühlen wir uns
bestätigt und sind auch ein bisschen stolz. Denn die Suche nach dem verlorenen
Geschmack vor der eigenen Haustüre, dass heute bei so manchen Spitzengastronomen
in ganz Europa Programm ist, hat bei uns Hipfinger's schon viele Jahr Tradition.
Seit vielen Jahren sammeln wir Bärlauch aus den Melker Auen, Marillen aus den
eigenen Garten und Wildkräuter bekommen wir von der eigenen Alm, wo unsere
zotteligen Rinder grasen. Wir haben das nicht erfunden, natürlich nicht! Bereits
unsere Vorfahren am "Lammer Hof" der seit 1823 in Familienbesitz ist lebt im
Einklang mit der Natur. Dazumal wurden Schweine, Rinder, Hühner auf diese Weise
gezüchtet die heute "biologisch" genannt wird - damals sagte man
"natürlich".
Aus der eigenen Landwirtschaft
Hinter dem Wort "BIO" steckt eigentlich ein Gesamtkonzept, das
über das Lebensmittel hinausgeht. Dazu gehört die Regionalität, Werte, Ethik der
Blick auf das Ganze und die Demut gegenüber der Natur. Bewegen Sie sich mit uns
auf die Reise zu den Produzenten, die wir persönlich kennen und schätzen,
untersützen Sie uns dabei!
Wir nehmen uns Zeit, das Beste für Sie zu finden,
nehmen Sie sich Zeit, es zu genießen.
Restaurant Wachauer Stube
Öffnungszeiten bis 26. Oktober 2023
Vital - Frühstücksbuffet täglich
ab 06:45 bis
11:00 Uhr
Restaurant von Montag bis Samstag: 16:00-23:00 Uhr / Küche: 17:00-22:00 Uhr
Letzter Bon für die Küche 21:30 Uhr.
Sonntag ist das Restaurant geschlossen!
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Familie Hipfinger &
Team
Betriebsurlaub Restaurant: 30.06. bis 05.07.2023
Stornoregelung Restaurant
Die Tischreservierung kann bis spätestens 24 Stunden vor
dem
vorgesehenen Zeitpunkt ohne Kosten abgesagt werden,
danach wird zu 80% des
Menüpreis pro Person verrechnet.
Kontakt:
Restaurant Wachauer
Stube
Familie Hipfinger
Am Wachberg 3
3390
Melk
02752-52531 / info@hotel-wachau.at
Koordinationsdaten: N 48° 26' 13,26'', O 15° 21' 05'
"Geschmack ist das gebildete Gewissen der Seele."
Joseph Jobert
Unser gesamtes Restaurant ist barrierefrei!
Tipp: An warmen Sommerabenden sollte man unbedingt einen Tisch auf der Panoramaterrasse reservieren.
Verschenken Sie kulinarischen Genuss mit den Restaurantgutscheinen für die Wachauer Stube in Melk am Tor zur Wachau.
Einfach schnell und unkompliziert zu Ihrer Tischreservierung
unter +43 / 2752-52531.
E-Mail: info@restaurant-wachauerstube.at