Herzlich Willkommen im Restaurant Wachauer Stube

 Jochen Hipfinger's Frühlingsküche

Nicht alles was gut ist, ist neu!

Wenn heute in allen Teilen der Welt das Lob auf regionale Produkte und traditionelle Zubereitungsweisen gesungen wird,
fühlen wir uns bestätigt und sind auch ein bisschen stolz. Denn die Suche nach dem verlorenen Geschmack vor der eigenen Haustüre, dass heute bei so manchen Spitzengastronomen in ganz Europa Programm ist, hat bei uns Hipfinger's schon viele Jahr Tradition. Seit vielen Jahren sammeln wir Bärlauch aus den Melker Auen, Marillen aus den eigenen Garten und Wildkräuter bekommen wir von der eigenen Alm, wo unsere zotteligen Rinder grasen. Wir haben das nicht erfunden, natürlich nicht! Bereits unsere Vorfahren am "Lammer Hof" der seit 1823 in Familienbesitz ist lebt im Einklang mit der Natur. Dazumal wurden Schweine, Rinder, Hühner auf diese Weise gezüchtet die heute "biologisch" genannt wird - damals sagte man "natürlich".

Aus der eigenen Landwirtschaft

Hinter dem Wort "BIO" steckt eigentlich ein Gesamtkonzept, das über das Lebensmittel hinausgeht. Dazu gehört die Regionalität, Werte, Ethik der Blick auf das Ganze und die Demut gegenüber der Natur. Bewegen Sie sich mit uns auf die Reise zu den Produzenten, die wir persönlich kennen und schätzen, untersützen Sie uns dabei!
Wir nehmen uns Zeit, das Beste für Sie zu finden, nehmen Sie sich Zeit, es zu genießen.

 

Restaurant Wachauer Stube

Öffnungszeiten bis 26. Oktober 2023

Vital - Frühstücksbuffet täglich  
ab 06:45 bis 11:00 Uhr

Restaurant von Montag bis Samstag: 16:00-23:00 Uhr / Küche: 17:00-22:00 Uhr

Letzter Bon für die Küche 21:30 Uhr.

Sonntag ist das Restaurant geschlossen!

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Familie Hipfinger & Team

Betriebsurlaub Restaurant: 30.06. bis 05.07.2023

Stornoregelung Restaurant

Die Tischreservierung kann bis spätestens 24 Stunden vor
dem vorgesehenen Zeitpunkt ohne Kosten abgesagt werden,
danach wird zu 80% des Menüpreis pro Person verrechnet.

 

Kontakt:
Restaurant Wachauer Stube
Familie Hipfinger
Am Wachberg 3
3390 Melk

02752-52531 / info@hotel-wachau.at

Koordinationsdaten: N 48° 26' 13,26'', O 15° 21' 05'

 

Unser gesamtes Restaurant ist barrierefrei!

Tipp: An warmen Sommerabenden sollte man unbedingt einen Tisch auf der Panoramaterrasse reservieren.