Herzlich Willkommen im Restaurant Wachauer Stube
Jochen Hipfinger's Frühlingsküche
Nicht alles was gut ist, ist neu!
Wenn heute in allen Teilen der Welt das Lob auf regionale
Produkte und traditionelle Zubereitungsweisen gesungen wird, fühlen wir uns
bestätigt
und sind auch ein bisschen stolz. Denn die Suche nach dem
verlorenen Geschmack vor der eigenen Haustüre, dass heute bei so manchen
Spitzengastronomen in ganz Europa Programm ist, hat bei uns Hipfinger's schon
viele Jahr Tradition. Seit vielen Jahren sammeln wir Bärlauch aus den Melker
Auen, Marillen aus den eigenen Garten und Wildkräuter bekommen wir von der
eigenen Alm, wo unsere zotteligen Rinder grasen. Wir haben das nicht erfunden,
natürlich nicht! Bereits unsere Vorfahren am "Lammer Hof" der seit 1823 in
Familienbesitz ist lebt im Einklang mit der Natur. Dazumal wurden Schweine,
Rinder, Hühner auf diese Weise gezüchtet die heute "biologisch" genannt wird -
damals sagte man "natürlich".
Aus der eigenen Landwirtschaft
Hinter dem Wort "BIO" steckt eigentlich ein Gesamtkonzept, das
über das Lebensmittel hinausgeht. Dazu gehört die Regionalität, Werte, Ethik der
Blick auf das Ganze und die Demut gegenüber der Natur. Bewegen Sie sich mit uns
auf die Reise zu den Produzenten, die wir persönlich kennen und schätzen,
untersützen Sie uns dabei!
Wir nehmen uns Zeit, das Beste für Sie zu finden,
nehmen Sie sich Zeit, es zu genießen.
Öffnungszeiten
Vital - Frühstücksbuffet
April bis
November
Montag bis Sonntag
ab 06:45 bis 11:00 Uhr
Abendrestaurant Wachauer
Stube
April bis Oktober
Montag bis Samstag (Sonntag
Ruhetag!)
ab 17:00 bis 23:00 Uhr
Küche 17:00 bis 21:30 Uhr
Letzte
Bestellung für die Küche 21:30 Uhr
Stornoregelung Abendrestaurant
Die Tischreservierung kann bis spätestens 24 Stunden vor
dem
vorgesehenen Zeitpunkt ohne Kosten abgesagt werden,
danach wird zu 80% des
Menüpreis pro Person verrechnet.
Kontakt:
Restaurant Wachauer Stube im Hotel
Wachau
Familie Hipfinger
Am Wachberg 3
3390 Melk
02752-52531 / info@hotel-wachau.at
Koordinationsdaten: N 48° 26' 13,26'', O 15° 21' 05'
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/ Facebook Hotel Wachau
"Geschmack ist das gebildete Gewissen der Seele."
Joseph Jobert
Unser gesamtes Restaurant ist barrierefrei!
Tipp: An warmen Sommerabenden sollte man unbedingt einen Tisch auf der Panoramaterrasse reservieren.
Verschenken Sie kulinarischen Genuss mit den Restaurantgutscheinen für die Wachauer Stube in Melk am Tor zur Wachau.
Einfach schnell und unkompliziert zu Ihrer Tischreservierung
unter +43 / 2752-52531.
E-Mail: info@restaurant-wachauerstube.at