Speisekarte Anfrage
Sehr gerne schicken wir Ihnen auf Anfrage unsere aktuelle Speisekarte info@restaurant-wachauerstube.at .
Gutschein
Gutschein im Wert ihrer Wahl oder Gutschein ohne Betrag, die Rechnung wird nach Konsumation an Sie geschickt.
Info & Tischreservierungen
Restaurant Wachauer Stube
Familie Hipfinger, 3390 Melk
Am Wachberg
3
Tel: 02752-52531
www.hotel-wachau.at
Herzlich
Willkommen
in Jochen Hipfinger ´s
Heimatküche
NICHT ALLES, WAS GUT IST, IST
NEU
Wenn heute in allen Teilen der Welt das Lob
auf regionale Produkte und traditionelle Zubereitungsweisen gesungen wird,
fühlen wir uns bestätigt und sind auch ein bisschen
stolz.
Denn die Suche nach dem verlorenen Geschmack
vor der eigenen Haustür, dass heute bei so manchen Spitzengastronom in ganz
Europa Programm ist, hat bei uns in der Wachauer Stube in Melk schon viele Jahre
Tradition. Seit vielen Jahren sammeln wir Bärlauch aus den Melker Donauauen und
Wildkräuter von der eigenen Alm wo unsere Hochlandrinder
grasen.
Wir haben das nicht erfunden, natürlich
nicht: schon unsere Vorfahren am „Lammer Hof“ der seit 1823 in Familienbesitz
ist lebten im Einklang mit der Natur. Dazumal wurden Schweine, Rinder und
Kleinvieh auf diese Weise gezüchtet, die heute „biologisch“ genannt werden.
Damals sagte man dazu: natürlich.
AUS DER EIGENEN
LANDWIRTSCHAFT
Hinter dem Wort „BIO“ steckt eigentlich ein
Gesamtkonzept, das über das Lebensmittel hinausgeht. Dazu gehörten die
Regionalität, Werte und Ethik, der Blick auf das Ganze und die Demut gegenüber
der Natur.
Bewegen Sie sich mit uns in eine Reise zu
den Produzenten die wir sehr gut kennen und auch schätzen, unterstützen Sie uns
dabei!
Wir nehmen uns Zeit das Beste für Sie zu finden, nehmen Sie sich Zeit es
zu genießen.
Familie Hipfinger
Geöffnet
Montag bis Samstag von 17:00 bis 23:00 Uhr
Küchenzeiten
Montag bis Samstag von 18:00 bis 22 Uhr
A- 3390 Melk an der Donau, Am Wachberg 3, Familie Hipfinger,
Tel.: +43 2752 - 52531 E-Mail. info@hotel-wachau.at
