Speisekarte Anfrage

Sehr gerne schicken wir Ihnen auf Anfrage unsere aktuelle Speisekarte info@restaurant-wachauerstube.at .

Gutschein

Gutschein im Wert ihrer Wahl oder Gutschein ohne Betrag, die Rechnung wird nach Konsumation an Sie geschickt.

Info & Tischreservierungen

Restaurant Wachauer Stube
Familie Hipfinger, 3390 Melk
Am Wachberg 3
Tel: 02752-52531
www.hotel-wachau.at

Herzlich Willkommen

in Jochen Hipfinger ´s Heimatküche

NICHT ALLES, WAS GUT IST, IST NEU

Wenn heute in allen Teilen der Welt das Lob auf regionale Produkte und traditionelle Zubereitungsweisen gesungen wird, fühlen wir uns bestätigt und sind auch ein bisschen stolz.

Denn die Suche nach dem verlorenen Geschmack vor der eigenen Haustür, dass heute bei so manchen Spitzengastronom in ganz Europa Programm ist, hat bei uns in der Wachauer Stube in Melk schon viele Jahre Tradition. Seit vielen Jahren sammeln wir Bärlauch aus den Melker Donauauen und Wildkräuter von der eigenen Alm wo unsere Hochlandrinder grasen.

Wir haben das nicht erfunden, natürlich nicht: schon unsere Vorfahren am „Lammer Hof“ der seit 1823 in Familienbesitz ist lebten im Einklang mit der Natur. Dazumal wurden Schweine, Rinder und Kleinvieh auf diese Weise gezüchtet, die heute „biologisch“ genannt werden. Damals sagte man dazu: natürlich.

AUS DER EIGENEN LANDWIRTSCHAFT

Hinter dem Wort „BIO“ steckt eigentlich ein Gesamtkonzept, das über das Lebensmittel hinausgeht. Dazu gehörten die Regionalität, Werte und Ethik, der Blick auf das Ganze und die Demut gegenüber der Natur.

Bewegen Sie sich mit uns in eine Reise zu den Produzenten die wir sehr gut kennen und auch schätzen, unterstützen Sie uns dabei!

Wir nehmen uns Zeit das Beste für Sie zu finden, nehmen Sie sich Zeit es zu genießen.

Familie Hipfinger

Geöffnet

Montag bis Samstag von 17:00 bis 23:00 Uhr

Küchenzeiten

Montag bis Samstag von 18:00 bis 22 Uhr

A- 3390 Melk an der Donau, Am Wachberg 3, Familie Hipfinger,
Tel.: +43 2752 - 52531 E-Mail. info@hotel-wachau.at

 

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