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IM HOTEL WACHAU IN MELK AN DER DONAU

Wir heißen Sie im wahrscheinlich kleinstem familär geführten 4 Sterne Hotel der Wachau und auf der Seite des Genießens herzlich willkommen. Sei es in punkto kulinarische Spezialitäten, hervorragender Weine, edler Brände oder feiner Olivenöle: Unsere Vorliebe gehört dem guten Geschmack und Ihrem Genuss. 

Es erwartet Sie vom Kulinarischen bis zum Wohlfühlen, Qualität, Regionalität und ein besonders umsichtiges und freundliches Service, das Sie als Gast spüren werden. 

Internet Kolumne Dr. med. Hans-Peter Legal

Hotel „Wachau“ in Melk – wo Familie Hipfinger mit „Fisch und Bio Beaf“
seine Trümpfe ausspielt

Das liebenswerte Urlaubsparadies mit dem so bekannten einzigartigen Barockstift Melk, welches über diesen europäischen Fluss in „Prime Position“ sich befindet, sei ein begehrenswertes Ziel von Besuchern aus aller Welt. Man hat es nicht umsonst von der Unesco zum Kulturerbe auserkoren.

Aber auch die unberührte, reine Naturlandschaft in Form der Weinberge, stillen Wälder, grünen Wiesen und klaren sauerstoffreichen Luft, ist es wert, sich einige Tage des Urlaubes oder nur der Entspannung zu widmen. Dazu kommt die Tatsache, dass der oft anspruchsvolle Gast an jeder Ecke mit kulinarischen Köstlichkeiten versorgt werden möchte.
Stadt, Land, Fluss – ein Spiel des „Wohlbefinden“ ist oft zu hören. Am Ortseingang von Melk, in ruhiger Lage mit grandiosen Blick, jedoch verkehrsmäßig ideal zu erreichen, liegt Familie Hipfinger`s Hotel „Wachau“, welches sie mit großer Umsicht, nachweisbaren Erfolgen und klaren Perspektiven führt. Ihm zur Seite Ehefrau Gabi, jene charmante Chefin, die den Kochlöffel am Herd grandios zu schwingen vermag.

Inzwischen ist Sohn Jochen schon ins operative Geschäft integriert worden und bringt aufgrund seiner stets klugen Umschau in anderen Spitzenbetrieben, neue Ideen ins Haus. Das stellt gewiss jene wertvolle Bereicherung dar, welche „Last not Least“ die vierte im Quartett der „Hipfinger Family“ Uschi, später gut gebrauchen kann.
Hotelchef Heinz Hipfinger ist gewiss ein vielseitiger Macher, dem man seine Dynamik schon bei der ersten Begegnung ansieht.  „Qualität muss Spaß machen“ - welches sein Leitspruch geworden ist. Seine zu je gute Hälfte verkehrende Gäste, rekrutieren aus Kultur und Genusstouristen oder Wirtschaft (Business) Klienten. Er hat sich dem Wein, Bio Rindfleisch und Fisch verschrieben – verständlich in jener schönen Wachau.
Als leidenschaftlicher Fischer kennt er sich in Karpfen, Zander oder gar Huchen aus. Dieses „Know how“ wissen seine zahlreichen Stammbesucher zu schätzen, welche er gelegentlich in die besten Fischplätze einweiht. Das gleiche gilt zum Thema Wein. Seine hauseigene Vinothek besitzt einen ausgezeichneten Ruf und glänzt durch Vielfalt (u. a. Weingut F.X. Pichler – ein edeler Tropfen).

Aber was wäre im exzellenten Haus, ohne seine so vielfältigsten kulinarischen Köstlichkeiten. Wer, wie Hipfinger auf BOA (Best Of Austria Beaf) setzt, kann gewiss höchstes Lob ernten. Dieses Fleisch und andere Produkte in einem Übersichtsartikel aufzuzählen, würde den Rahmen sprengen. Eher rate ich, jener charmanten „Hipfinger Family“ im Hotel „Wachau“ mal selbst einen Besuch abzustatten – er lohnt sich.

Das gilt auch für den Komfort der Zimmer, Aufenthaltsräume bzw. dem Restaurant "Wachauer Stube". Hier gibt es keine Spannungsfelder (so die Skala von BOVS) – ein geruhsamer Schlaf, quasi Garantie.

Wo edle, reine Weine das Wohlbefinden bestimmen, mag es jeden eine Freude sein, hier zu logieren. Als Facharzt für Naturheilverfahren, begrüße ich besonders, dass jenes Haus eine kleine Wellnessanlage in Form von Sauna etc. besitzt. Gerade nach langen Reisen, schlechten Wetter ein besonderer Genuss. Das gilt auch für das exzellente Frühstück mit hausgemachter Marmelade.

Ein altes Sprichwort besagt: „ Glückliche Erinnerungen sind ein kostbarer Schatz den uns keiner stehlen kann“. Das Hotel  Wachau in Melk, gilt meine volle Aufmerksamkeit und klaren Empfehlung.
Dr. med. Hans-Peter Legal       

Das Restaurant "Wachauer Stube" im Hotel Wachau der Familie Hipfinger in Melk

Ein Restaurant für Leute die echte Gemütlichkeit und Genuss schätzen. Von Montag bis Samstag von 18.00 bis 22.00 Uhr und zu den Feiertagen bereits ab 12.00 Uhr. Für gemütliche Familienfeier ist das Restaurant „Wachauer Stube“  der perfekte Ort, um sich kulinarisch verwöhnen zu lassen. Spezialitätenwochen über das ganze Jahr verteilt sind ein Garant für ganz besondere Gaumenfreuden.

Tischreservierungen bitte per E Mai info@restaurant-Wachauerstube.at

oder telefonisch 02752 – 52531

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Familie Hipfinger & Team