Wachauer Gourmet Festival 2023 BY Jochen Hipfinger

Genuss trifft Handwerk

Zum Auftakt des Wachauer Gourmet Festival 2023 wird traditionell gefeiert: Jochen Hipfinger`s 30 Tage gereiftes Bio Beef von seinen Hochlandrindern. In diesem Menü in fünf Gängen findet man aber auch kulinarische Spezialitäten wie zum Beispiel fangfrische Calamari aus dem Atlantik und den Donaustör.
Begleitet und korrespondiert wird dieses Menü mit dem besten Tropfen aus dem Weingut Pichl-Hof der Familie Schöberl aus Spitz an der Donau.
Weiters bieten wir unseren Hotelgästen eine Safari am Anreisetag mit dem Geländewagen zu den Weideflächen unserer Highland Rindern.
Freuen Sie sich auf eine Veranstaltung mit vielem besonderem Geschmackserlebnisse!

Menü

Geräucherter Aal
Gepuffte Rindersehnen – Trüffelmayonnaise - marinierte Rübe
Grüner Veltliner Federspiel Ried Pluris 2022

Calamari - Blutwurst
Bärlauch | Zucchini | Petersilienkresse
Grüner Veltliner Smaragd Ried Setzberg 2021

Gebratener Stör
Chorizo | wilder Brokkoli | Zitronenverbene
Riesling Smaragd Ried Loibenberg 2020

Kalbstafelspitz
Schwarzwurzel | Erdäpfel | Schnittlauch Öl
Neuburger Smaragd Spitzer Graben 2021

Valrhona Parfait
Florentina | Mango – Erdbeere | roter Amaranth
Neuburger Smaragd Spitzer Graben 2019

Wein Degustation & Menü inklusive Aperitif und Mineralwasser
Preis pro Person 124,- Euro
Wein Degustation & Menü inklusive Übernachtung pro Person € 189,-
Wann: Samstag den 01.April 2023 / 19.00 Uhr max. 54 Personen

Wo: Hotel Wachau, Restaurant Wachauer Stube, Am Wachberg 3, 3390 Melk

Unser Tipp: Kombinieren Sie unser Event mit einer Zimmerreservierung und genießen Sie ein frühlingshaftes Wochenende in der Wachau!

Ihre Familie Hipfinger & Team

Info & Tischreservierungen:
Restaurant Wachauer Stube | Familie Hipfinger
Am Wachberg 3 |3390 Melk
Tel: 02752 – 52531
info@restaurant-wachauerstube.at

Hipfinger's Themenbrunch

Oster Brunch

09. April 2023 ab 11:00 bis 14:00 Uhr

Alle Langschläfer aufgepasst!
Der nächste Brunch findet am 09. April statt, mit dem Motto  Hipfinger's Osterküche

 eine regionale Reise durch Klassiker und Schmankerl.

Für jedes Kind gibt es eine Osternest - Suche (bitte die Kinder anmelden bei der Tischreservierung)

Ein Auszug aus unseren Brunch Buffet

Gabelbissen im Glas, Osterschinken, Roastbeef, gefüllte Eier, Gefülltes, Mozzarella, Eiaufstrich, Lammragout, Szegediner Krautfleisch, Knödel ,
Topfen, Dobos, Malakoff Torten, Karotten Kuchen, Surbraten, Eier Benedikt, Ausgelöste Lammkeule, Bärlauch Omlette.

Facts:

Buffet

Eiergerichte werden a la minute zubereitet

Kalte & Warme Speisen

Frühstück und Mittagessen

Alle Heißgetränke inkludiert

Frisch gepresster Fruchtsaft von unserer Oragensaftmaschine inkludiert

Privatparkplatz vor dem Haupteingang / E - Ladestation auf Voranmeldung

Kinderermäßigung (bis zum 6. Lebensjahr sind Kinder zum Brunch eingeladen)

Preis pro Erwachsener € 39,00
Preis pro Kind (6-14j) € 15,00
(exclusive Getränke ausgenommen Heißgetränke, Buffetgetränke)

Ihre Familie Hipfinger & Team

Info & Tischreservierungen:
Restaurant Wachauer Stube | Familie Hipfinger
Am Wachberg 3 |3390 Melk
Tel: 02752 – 52531
info@restaurant-wachauerstube.at

Hipfinger's Themenbrunch

Muttertags - Brunch

Schnapp deine Mama und deine Liebsten und komm zu uns!

14. Mai 2023 ab 11:00 bis 14:00 Uhr

Alle Langschläfer aufgepasst!
Der Muttertags - Brunch findet am 14. Mai statt.

Jede Mama bekommt ein Geschenk zum Muttertag!

Das erwartet euch:

Motto & Details kommen bis 01. April 2023

Facts:

Buffet

Eiergerichte werden a la minute zubereitet

Kalte & Warme Speisen

Frühstück und Mittagessen

Alle Heißgetränke inkludiert

Frisch gepresster Fruchtsaft von unserer Oragensaftmaschine inkludiert

Privatparkplatz vor dem Haupteingang / E - Ladestation auf Voranmeldung

Kinderermäßigung (bis zum 6. Lebensjahr sind Kinder zum Brunch eingeladen)

Preis pro Erwachsener € 39,00
Preis pro Kind (6-14j) € 15,00
(exclusive Getränke ausgenommen Heißgetränke, Buffetgetränke)

Ihre Familie Hipfinger & Team

Info & Tischreservierungen:
Restaurant Wachauer Stube | Familie Hipfinger
Am Wachberg 3 |3390 Melk
Tel: 02752 – 52531
info@restaurant-wachauerstube.at

Hipfinger's Vatertagsfrühstück

Ein Hoch auf die Väter!

Am 11. Juni ist Tag der Papas, bei uns gibt's daher unser fast bekanntest Vatertagsfrühstück.

Ab 06:45 Uhr bis 11:00 Uhr

Vatertagsdeal:

Ab 2 zahlenden Personen ist Papa zum Frühstück eingeladen!

€ 23 pro Person inkl. #kaffee & Gebäck vom #haubis.

Es ist für jeden etwas dabei, ob süß oder pikant, ob Fruitjunkie oder Vegetarier.
Wir freuen uns auf deine Reservierung.

Was erwartet Sie - Hipfinger's Vital Frühstücksbuffet

- Ofenfrisches Brot aus der Bäckerei Käppel
- Kornspitzvielfahlt und Handsemmerl (Glutenunverträglichkeit bitte bei der Reservierung bekann geben.)
- Hausgemachte Mehlspeisen je nach Saison
- Ronnefeldt Teebar mit über 10 Sorten
- Diverse Brotaufstriche z.B. Kalbsleberpastete, hausgemachte Topfenaufstriche
- Wurst und Bauernspeck, hausgeräucherter BIO Hochlandrindschinken
- Silagefreier Vorarlberger Bergkäse
- Schnittkäse
- Marmelade sowie Diabetikermarmelade und hausgemachte Marillenmarmelade
- Porridge, Joghurt Kreationen
- 100% Arabiker Kaffee von der Espressomaschine
- Frisch gepresster Orangensaft
- Räucherlachs
- Wabenhonig
- Obstbuffet (Melonen, Mango, Feigen je nach Saison)
- Gemüsevielfahlt (Gurken, Paradeiser, Paprika, Rettich, Gartenkresse)
- Müslis
- Kleine Brotkreationen z.B. mit Avocado und pochierten Ei oder mit Roastbeef
- BIO Eigerichte werden a la minute zubereitet

die Hipfinger's & Team

Info & Tischreservierungen:
Restaurant Wachauer Stube | Familie Hipfinger
Am Wachberg 3 |3390 Melk
Tel: 02752 – 52531
info@restaurant-wachauerstube.at

Ihre Familie Hipfinger & Team

Info & Tischreservierungen:
Restaurant Wachauer Stube | Familie Hipfinger
Am Wachberg 3 |3390 Melk
Tel: 02752 – 52531
info@restaurant-wachauerstube.at